迈进平遥峰岩建国饭店气度非凡的酒店大堂，迎面感受磅礴浓郁的晋商文化，今天平遥峰岩建国饭店行政总厨卢鸿志带大家走进“第五届中蒙俄万里茶道市长峰会”欢迎晚宴，看看三国市长们吃什么……

        欢迎晚宴贵宾主桌设在酒店二层合庆宴会厅，映入眼帘的是一抹青翠，凸显茶道文化。欢迎晚宴的餐台摆设，紧扣“万里茶道”的主题，以长条青翠的葱葱麦苗为主体，以山西面食和民间泥塑为元素，以龙纹青花瓷器为餐具，如卷轴画卷般铺开，展现了一副万里茶道上的饮食画卷，向中蒙俄市长表达平遥古城及峰岩建国饭店欢迎各位的拳拳盛意。米白台布，深红椅旗，布局含蓄严谨，色彩意境清新，摆设独具匠心，三国贵宾们对欢迎晚宴的摆台设计赞不绝口，纷纷拍照留影。

       嘉宾落座，欢迎致辞后，晚宴正式开始。欢迎晚宴重头戏莫过于菜品了，平遥峰岩建国饭店以行政总厨卢鸿志先生带领厨师团队自主研发菜品，本着菜品简单、精致的原则，经制定菜单，从多款菜品、多套菜单中层层筛选，既兼顾传统和创新，又兼顾各国文化、饮食习惯和禁忌，再到菜品的选料、外观设计、烹饪技法、菜肴滋味，菜品中西结合，汇集山西特色。欢迎晚宴主桌美食包括冷拼、一例汤、五道热菜、两道主食、西式甜点和水果，共计十道。

       主桌第一道凉菜风情冷拼，将万里茶道峰会的标志和主题跃然盘头，将当地特色平遥牛肉、平遥碗托、紫菜蛋卷、苦菊、虾仁、樱桃萝卜六种凉菜巧妙组合，立体鲜明。

       主桌五道热菜均为荤素搭配、中西结合、融合山西特色和异域美食。在菜肴的盘饰上，厨师团队别出心裁的将万里茶道峰会的标志和主题、平遥古城手绘在餐盘上，赢得了客人的声声赞誉！

       峰会行程三天早中晚三餐均为自助餐，在餐台的装饰上，酒店以农家院为元素，取材小麦袋、红枣、干玉米、干辣椒、大蒜、新鲜蔬菜等，给客人以会议之余放松身心、回归自然的感觉。三半天的会议期间，酒店特精心安排了茶歇时间，茶歇以“古城古韵”为素材，将晋商文化跃然茶歇台上，现磨咖啡香飘四溢，甜点蛋糕色彩搭配，让参会嘉宾眼前一亮。

       一位客人赞到：晚宴菜品正可谓“采中西之精华，撷传统与现代，方寸盈尺之六合，尽显构思之甘旨”。平遥峰岩建国饭店行政总厨卢鸿志将与厨师团队不断考究菜品，调研客人的需求口味，带给每一位宾客最时尚、最健康的美味。

                                                                                                                                    峰岩酒店：刘丽萍